Szénhidrát csökkentett reggeli palacsinta

217 kcal, 16g ch / 100g

Nem kiveszünk belőle, hanem bele teszünk túrót. Így szinte ugyanannyi szénhidráttal jóval több palacsintánk lesz. Ráadásul puhább lesz a tészta és a fehérjebevitelrôl is gondoskodtunk.

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely

• 50g tk liszt

• 25 g diólolaj (vagy ami van otthon)

• 125 g túró

• 2 tojás

• 100 g tej

• 100 g forró víz

• 1 csapott kk sütőpor

• csipet só

Elkészítés:

1. A zabpelyhet leöntjük 100 g forró vízzel és pár percig állni hadjuk.

2. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,

3. majd a villával áttört túrót.

4. Hozzáütjük a tojásokat, ráöntjük a tejet, olajat, szórunk rá egy csipetnyi sót.

5. Alaposan kikeverjük.

6. Közepesen forró tapadásmentes serpenyőben kisebb korongokat sütünk. 1 merőkanálnyi palacsintatészta kb 3 palacsintakorong.

7. Amikor buborékok jönnek a palacsintatésztán, kb 1 perc, akkor kell megfordítani.

Tálalás:

Klasszikusan juharsziruppal (úgy azon nyomban szénhidrátnövelt palacsinta lesz), de kínálhatjuk joghurttal, gyümölcsöntettel, friss gyümölcsökkel.

25 g juharszirup: 52 kcal, 13g ch