Puha mézes puszedli

Messze nem olyan macerás, mint a mézeskalács, hiszen nem kell nyújtani, szaggatni, tojásozni. Viszont sokkal puhább és omlósabb. Jól záródó edényben sokáig eláll.

Hozzávalók:

• 250 g finomliszt

• 250 g teljes kiőrlésű rozsliszt

• 150 g vaj

• 300 g méz

• 1 tojás

• 2 tojás sárgája

• 2 teáskanál szódabikarbóna

• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A puha vajat az egész tojással és a két tojás sárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a mézet.

2. Átszitáljuk a kétféle lisztet. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fűszert és a sót.

3. Összekeverjük a száraz és nedves részeket, alaposan kidolgozzuk.

4. Letakarjuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

5. Diónyi golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük tisztes távolra egymástól.

6. 180 ºC-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.