Sajtos-sós ropogós

Ebből megeszünk 1-2 maréknyit 1-2 pohár sör mellé és nyugodtan hátradőlhetünk, azon a héten több szénhidrátot már nem kell bevinnünk a szervezetünkbe.

Hozzávalók:

• 500 g liszt

• 400 g sertészsír (vagy 500 g vaj)

• 250 g vegyes reszelt sajt

• 20 g só

• 1 tojás

• 2-3 ek tejföl

tetejére:

• 1 tojás

• reszelt sajt

• szezámmag, köménymag

Elkészítés:

1. A lisztet elkeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk a hideg zsírral/vajjal.

2. Hozzáadjuk a tojást, tejfölt, reszelt sajtot, összegyúrjuk.

3. Jól záródó edénybe tesszük és betesszük a hűtőbe egy éjszakára.

4. Másnap a sütőt előmelegítjük 200 ºC-ra. Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, tetszőleges formákra vágjuk. (Én a magosokat négyzetre, a sajtosokat csíkokra vágtam).

5. Sütőpapíros tepsire rakjuk (mehetnek szorosan egymás mellé), lekenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, magokkal.

6. 200 ºC-on 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.