top of page
Search
Fehérből rozs - hányféle kovászt tartsunk?
Az első, egy kanál lisztből és vízből indított / nevelt kovászom rozskovász volt. Sokáig azzal sütöttem mindent. Aztán kaptam egy...
czibolyakatalin
Jul 24, 20212 min read
519 views
0 comments
Puha, laza szerkezetű rozsos kovászos kenyér - a trükk
A rozs nem az a foszlós, pihe - puha kategória, ugye? Jó, hát nem is azért szeretjük. Ennek ellenére mégiscsak jó érzés az, ha az állaga...
czibolyakatalin
Jun 22, 20212 min read
1,629 views
0 comments
Granolás, kovászolt kenyér - a tápláló reggelik kulcsfugrája
Egy szelet kenyérben rengeteg tápanyag, íz. Ennél praktikusabb napindító finomságot keresve is nehéz találni. A klasszikus kovászos...
czibolyakatalin
Jun 6, 20212 min read
77 views
0 comments
Gabonapelyhes kovászos kenyér
Azzal, hogy gabonapelyheket adunk a kovászos kenyerünk tésztájához, máris elértük, hogy változatosabban étkezzünk. Attól függően hogy...
czibolyakatalin
Feb 25, 20213 min read
105 views
0 comments
Olajbogyós kenyér
Talán ez volt az első érdekesebb kenyér, amit megszerettem. Pedig alapvetően nem vagyok egy nagy olajbogyó rajongó, mégis. Nagyon klassz...
czibolyakatalin
Feb 19, 20212 min read
67 views
0 comments
Végre! A lisztesbödön mellet értelmet nyer a százalékszámítás.
Ennyi év után elkezdtem hasznát venni - egy kicsit - a matematikai "tanulmányaim" egy részének. Nem nagyon, meg nem soknak, mert pl. ma...
czibolyakatalin
Feb 11, 20212 min read
131 views
0 comments
Dupla zabos, csoda kovászos kenyér
Kint is zab, bent is zab. A kinti illatos, picit diós, extrán ropogós kérget ad, a benti puha, szaftos, laza bélzetet. . Az elkészítése 3...
czibolyakatalin
Feb 11, 20212 min read
160 views
0 comments
bottom of page